Le couteau Santoku s'adresse aux amateurs de cuisine asiatique. La forme de la lame s'inspire des couteaux de cuisinier japonais. Le terme "Santoku" vient du japonais et signifie "trois vertus" (San=trois, Toku=vertus). Cette description présente les excellentes propriétés des couteaux Santoku pour la coupe du poisson, de la viande et des légumes. Les ingrédients pour les plats au wok se détaillent à merveille avec le couteau Santoku.
Un soupçon de nostalgie avec un traitement moderne des matériaux: voici la définition des pièces de la série de couteaux WMF Grand Class. Les poignées noires avec rivets en acier inoxydable rappellent l'artisanat traditionnel d'époques depuis longtemps révolues. La finition moderne et sans raccord des poignées en plastique de qualité supérieure garantit une hygiène impeccable et la forme moderne assure une prise en main fiable et agréable. La mitre sert de protection pour les doigts lors de la découpe. Comme tous les couteaux WMF, ceux de la Grand Class Edition sont en acier spécial coutellerie de qualité supérieure forgé sur toute la longueur. Enfin, le Performance Cut donne aux lames leur tranchant durable et hors du commun. La collection compte des couteaux de cuisine et à viande de différentes longueurs de lame, des couteaux universels, à légumes, à pain, Santoku, d'office, de préparation et à éplucher.
